Gesundheit

Modifizierte Stärken sind in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, da sie als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Bindemittel eingesetzt werden. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von modifizierten Stärken, ihre Herstellung und Anwendungen sowie mögliche Bedenken hinsichtlich ihrer Verwendung. Einführung in modifizierte Stärken Stärke ist ein natürlich vorkommendes Kohlenhydrat, das in vielen … Weiterlesen

Die Pistazie ist weit mehr als nur ein leckerer Knabberei. Sie gilt als wahre Power-Frucht und beinhaltet eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Erfahren Sie hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Pistazien sowie leckere Rezeptideen. Gesunde Inhaltsstoffe der Pistazie Pistazien enthalten eine Fülle an wertvollen Nährstoffen, Vitaminen … Weiterlesen

In der Welt der Küche gibt es viele verschiedene Essigsorten, die zum Verfeinern von Gerichten verwendet werden. Eine sehr verbreitete Sorte ist der Branntweinessig, der aus alkoholischen Getränken wie Wein oder Bier hergestellt wird. Doch was genau hat es mit dem Branntweinessig und seinem Alkoholgehalt auf sich? In diesem Artikel gehen wir auf die Herstellung, … Weiterlesen

Der Verzehr von Fisch ist gesund und wird oft empfohlen. Doch aufgrund des hohen Preises von echtem Lachs greifen viele Menschen zu einer günstigeren Alternative: dem Lachsersatz. In diesem Artikel werden die möglichen Risiken und Gefahren von Lachsersatz anhand der verwendeten Zusatzstoffe, Azo-Farbstoffe und Trennmitteln betrachtet. Zusatzstoffe im Lachsersatz Lachsersatz besteht häufig aus Surimi, einem … Weiterlesen

Die Thuja, auch bekannt als Lebensbaum oder Zypressenwolfsmilch, ist eine immergrüne Heckenpflanze, die in vielen Gärten und Parks zu finden ist. Obwohl sie äußerlich harmlos erscheint, kann diese Pflanze für Menschen und Tiere giftig sein. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte über die Giftigkeit der Thuja, mögliche Vergiftungserscheinungen und wie Sie sich und Ihre … Weiterlesen

Das Essen von rohem Geflügelfleisch, insbesondere Hühnchen, birgt einige gesundheitliche Risiken. In diesem Artikel werden wir die möglichen Gesundheitsgefahren erörtern und Ihnen Tipps geben, wie Sie diese vermeiden können. Gefahren beim Verzehr von rohem Hühnchen Beim Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Hühnchen besteht das Risiko, sich mit schädlichen Bakterien zu infizieren. Die beiden häufigsten … Weiterlesen

Eine reife und cremige Avocado ist ein Superfood, das in vielen Rezepten verwendet wird. Aber was ist mit unreifen Avocados? Kann man sie überhaupt essen und welche Risiken sind damit verbunden? In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte rund um das Thema “unreife Avocado essen”. Wie erkennt man eine unreife Avocado? Um festzustellen, ob eine … Weiterlesen

In dieser modernen Zeit, in der industriell verarbeitete Lebensmittel vorherrschen, ist es wichtig, sich bewusst zu machen, welche Inhaltsstoffe in unseren täglichen Mahlzeiten enthalten sind. Einer dieser Inhaltsstoffe ist Polyglycerin-Polyricinoleat (E 476), ein Zusatzstoff, der häufig in Schokolade und anderen fetthaltigen Nahrungsmitteln verwendet wird. In diesem Artikel werden wir uns mit den verschiedenen Aspekten von … Weiterlesen

Kaliumsorbat ist ein weit verbreitetes Konservierungsmittel, das in vielen Lebensmitteln und anderen Produkten verwendet wird. Doch immer mehr Menschen fragen sich: “Ist Kaliumsorbat schädlich?” In diesem Artikel werden wir uns mit dieser Frage auseinandersetzen und die Fakten rund um Kaliumsorbat untersuchen. Was ist Kaliumsorbat? Kaliumsorbat (E 202) ist ein synthetisches Konservierungsmittel, das als Salz der … Weiterlesen